순두부 채소 달걀탕

알레르기가 있다면

• 대두 — 두부 대신 닭안심·흰살생선으로 단백질을 채워요. 간장은 생략하세요.
• 계란 — 으깬 두부나 잘 익은 바나나로 부침·반죽의 농도를 대신할 수 있어요.
• 밀 — 밀가루 대신 쌀가루·오트밀가루로 대체해요.

대체 시 영양·식감이 달라질 수 있어요. 알레르기 진단·도입은 소아과 상담을 우선하세요.

재료

만드는 법

1. 1

   채수를 끓이고 잘게 썬 양파·애호박을 넣어 익힌다.

2. 2

   순두부를 큼직하게 떠 넣어 부드럽게 끓인다.

3. 3

   달걀을 풀어 둘러 넣고 완전히 익힌다.

4. 4

   국간장으로 아주 약하게만 간한다.