유아 2~3세·만 2~3세·반찬
흰살생선 두부 완자
가시 없는 흰살생선과 두부로 빚어 찐 부드러운 완자.
조리시간
25분
분량
2회분
권장 개월
24~48개월
영양 포인트단백질칼슘
알레르기 유발 재료: 생선, 대두, 계란
처음 도입하는 재료는 소량부터, 3일 간격으로 반응을 확인하세요.
알레르기가 있다면
- 생선 — 생선 대신 소고기·닭고기·두부로 단백질을 채워요.
- 대두 — 두부 대신 닭안심·흰살생선으로 단백질을 채워요. 간장은 생략하세요.
- 계란 — 으깬 두부나 잘 익은 바나나로 부침·반죽의 농도를 대신할 수 있어요.
대체 시 영양·식감이 달라질 수 있어요. 알레르기 진단·도입은 소아과 상담을 우선하세요.
재료
분량
- 흰살생선(대구 등)40g
- 두부30g
- 양파10g
- 달걀물약간
- 쌀가루5g
조리 타이머
25:00
만드는 법
- 1
흰살생선은 가시를 꼼꼼히 제거하고 곱게 으깬다.
- 2
두부는 데쳐 물기를 빼고, 양파는 잘게 다진다.
- 3
모든 재료에 달걀물과 쌀가루를 넣어 반죽해 작은 완자를 빚는다.
- 4
찜기에서 속까지 완전히 익힌다.
팁
생선 가시는 손으로 더듬어 빠짐없이 제거하세요. 생선·달걀 모두 완전히 익혀야 합니다. 양념은 최소로.
#생선#대두#계란#완자#유아
참고: 대한소아청소년과학회(생선 가시 제거·완전가열)
